ドイツのクリスマスケーキ　シュトーレンです、知ってる人も多いかもしれませんが、知らない人の為にお知らせしますね。

クリスマスのお菓子の中でも有名なものに、ドイツのイースト菓子であるシュトーレンがあります。


パンのような、あるいはパウンドケーキのような、ナッツやドライフルーツをたっぷり混ぜ込んだ日持ちのするお菓子です。


ドイツではどこの家庭でも作られるクリスマスケーキレシピで、クリスマスの１ヶ月ほど前から作り、クリスマスまでの間に少しずつスライスしていただくそうです。


日本でもクリスマス時期になると売り出されることが多くなり、また家庭で手作りする人も増えてきているようです。

材料:ドライフルーツのブランデー漬け（レーズン…５０ｇ、オレンジピール…４０ｇ、ドライブルーベリー…２０ｇ、ドライクランベリー…２０ｇ、ブランデー…大さじ２）


ドライイースト…小さじ１、ぬるま湯…５０ｍｌ、イースト用砂糖…ひとつまみ、薄力粉…１００ｇ、強力粉…１００ｇ、ナツメグ・カルダモン…合わせて小さじ１/３、バター…１００ｇ、上白糖…４０ｇ、牛乳…大さじ１?２、くるみ…２０ｇ、溶かしバター…４０ｇ、粉砂糖…３０ｇ


作り方


１．ドライフルーツは粗いみじん切りにし、ブランデーを振りかけて１週間ほど漬け込んでおきます。


２．ドライイースト、ぬるま湯、砂糖を器に入れ、プツプツと泡が立つまで２分ほど発酵させます。


３．室温に戻したバター、上白糖をボウルに入れてよく混ぜ、薄力粉・強力粉・ナツメグ・カルダモンを合わせてふるったものを３回に分けて加えます。


４．さらに２．を加え、牛乳で固さを調節しながら手で２０回ほど練ります。


丸くまとめてボウルに入れ、ふきんをかぶせて暖かいところに置いて発酵させます。


５．４．が２倍の大きさにふくらんだらガス抜きをし、ブランデー漬けフルーツと刻んだくるみを混ぜ込み、２等分します。


６．それぞれの生地を直径１８ｃｍくらいに広げて三つ折にし、かまぼこ状に形を整えます。


７．暖かいところに置いて、さらにひとまわり大きくなるまで発酵させます。


８．１７０℃に予熱したオーブンで４０分焼きます。


焼き上がったら網にのせて冷まします。


９．完全に冷めたら、上に溶かしバターと粉砂糖を交互に少しずつ塗って、ホイルに包んでおきます。


このまま１週間程しっかり包んでおくと、フルーツの香りがなじんできておいしくなります。

加えるドライフルーツは、干し柿や干しいちじくなど好みでアレンジしてもよいと思います。

あなたのクリスマスケーキレシピのひとつに、ぜひこのシュトーレンを加えてみてください。


クリスマス当日を迎えるまでの時間を、このお菓子とともに楽しみに過ごしてくださいね。

意外と簡単にドイツのクリスマスケーキ　シュトーレンって出来るんだね。さっそく作ってあげようね。温かい家族にかな？それともやさしい彼かな？みんなよろこぶ事間違いなしだよ♪

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最高級シュトーレン販売専門店 【シュトーレン】 ～本場ドイツのマイスター ...


本場ドイツのシュトーレンは日本で 売られているものとは全く異なります。 もっと詳しく ... ドイツではクリスマス時期に家庭で焼いたシュトーレンを友人や家族に贈る場合 もあり、贈り物として、とってもおめでたい商品なのです。 ...


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みんながしあわせになる料理の情報です。マロンのムース のお話しますからね♪

ちょっとオシャレに、マロンを使ったムースを作ってみませんか。マロンを使ったお菓子は自分で作ることが少ないのではないでしょうか。でも、意外と簡単なのですよ。栗の水煮缶などが手に入れば、さらに簡単です。近頃は向き甘栗などもスーパーやコンビニエンスストアで売っていますからいつでも作れると思います。今日は冷たいお菓子・・・マロンのムースのレシピをご紹介いたしましょう。

マロンのムースレシピ

◆材料（２７センチ丸型一個分）

〔ムース〕

・栗の水煮か甘栗・・・４２０g

・グラニュー糖・・・２００g

・牛乳・・・２００ｃｃ

・卵黄・・・2個

・ゼラチン・・・２０g

・水・・・５０ｃｃ

・ラム酒・・・大さじ３

・スポンジケーキ（市販品でも可、なくても可）

・生クリーム・・・５００ｃｃ

・お好みで飾りクリームなど・・・適量

◆手順

１．市販のスポンジケーキを3枚くらいにスライスし、型に置きます。スポンジケーキがない場合、カステラなどでも代用できますし、何もなくてムースだけでも良いでしょう。

２、ゼラチンを分量の水にいれて、ふやかしておきます。

３、まず、栗の水煮か甘栗をフードプロセッサーで細かくし、さらに牛乳を加えて数分間、ペースト状になるまでフードプロセッサーを回します。これで、マロンペーストの出来上がりです。

４、３のマロンペーストにグラニュー糖１５０g、卵黄、ラム酒をいれ、クリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。

５、2のゼラチンを電子レンジで30秒くらい溶かし、人肌程度に温めた牛乳に入れて混ぜます。

６、５を４に少しずつ加えてよく混ぜ合わせたら、ボウルの底を氷水に当てて、とろみがつくまで掻き回します。

７、生クリームとグラニュー糖の残り５０gを一緒に泡立てて8?９分立てにし、６に加え混ぜ合わせる。

８、スポンジをおいた型（スポンジなしでも可）に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。

マロンのムース のレシピおいしそうだよね。おいしい料理で、きっと家族みんなが、えがおになるよ♪

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( ..)φメモメモ

2008年4月 - トイプードル マロンとムース

マロンとムースのほのぼの日記(ブログ) ... ムース。 いい加減慣れれよ。 マロン兄ちゃん怖くないの? 平気だよ。 ... ふぅ～車は突っ込んでこないけど、マロンとムースが突っ込むのが心配なパパでした。 コメント ( 8 ) | Trackback ...

http://blog.goo.ne.jp/fhomes/m/

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ミシュランガイド：「カ・セント」、震災乗り越え三つ星 ／兵庫
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グラビデス（アーモンドクッキー）レシピ の意外な情報かも、グラビデス（アーモンドクッキー）レシピの意外な使い方です。地方によると常識かもしれないけど。知らない人はおたのしみにね♪

西欧の国々では、クリスマスが近づくとその国ならではのお菓子を作ります。フランスのビュッシュ　ド・ノエル（薪形のケーキ）は有名ですよね。イギリスではプディング、イタリアではパネトーネ、そしてドイツとオーストリアではどこもかしこもフルーツとスパイスの香りをプンプンさせるシュトーレンでいっぱいです。


ギリシアの伝統的なクリスマスのお菓子は、真っ白なアーモンドクッキー「グラビデス」です。アーモンドをたっぷり入れた生地を手で丸めただけの、ぽってりとした素朴なクッキーです。ギリシアのクリスマスには、まるで粉砂糖のなかに埋もれているかのように真っ白な山に積み上げられたグラビエデスがここかしこに登場します。

グラビデス（アーモンドクッキー）レシピ

★お菓子　手作りポイント!


・アーモンドを刻むときに下に半紙を敷いておくとあとで集めやすいです。


・ギリシアでは、アーモンド以外にも、くるみ、ピスタチオなどでも作られます。

◆材料（１５個分）


・薄力粉・・・２００ｇ


・無塩バター・・・１００ｇ


・砂糖・・・５０ｇ


・卵黄・・・１個分


・アーモンド・・・５０ｇ


・ブランデー・・・大さじ１


・バニラエッセンス・・・少々

・粉砂糖（仕上げ用）・・・適宜

◆下ごしらえ


・アーモンドは、１６０度のオーブンで１５分ほどローストすると香ばしさが増します。ローストしたら、粗くみじん切りにします。


・薄力粉はふるっておきます。

◆つくり方


１．ボウルにバターと砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡だて器でよくすり混ぜます。


２．１のボウルに溶くほぐした卵黄を少しずつ加えながらよく混ぜ、ブランデー、バニラエッセンス、みじん切りにしたアーモンドを加え、よく混ぜます。


３．２にふるった薄力粉を２?３回に分けて加え、全体に混ざったら、手でひとつにまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませます。


４．３を１ｃｍ程度の厚さに延ばして１５等分します。ひとつずつ丸め、手のひらで押しつぶします。


５．天板にオーブンシートを敷き、１８０度に熱したオーブンで約２０分焼きます。


＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。


６．粗熱が取れたら、ビニール袋に粉砂糖を入れたなかに入れ、全体にまんべんなく粉をまぶしつけます。

グラビデス（アーモンドクッキー）レシピのレシピどうでしたもしかして、 グラビデス（アーモンドクッキー）レシピを作りたくなったでしょ？食べたくなったでしょ？　だっておいしそうだもんね♪

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グラビデス(アーモンドクッキー)|簡単お菓子作りレシピ


... 「初心者のための簡単お菓子レシピ」内のページです ... グラビデス(アーモンドクッキー) 今回のお菓子は、グラビデス(アーモンドクッキー))のレシピです。 ... ギリシアの伝統的なクリスマスのお菓子は、真っ白なアーモンドクッキー「グラビデス」です。 ...


http://slp.pya.jp/sko/

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意外と知られていないみたいなヨーグルトケーキ の事です。わたしそんなには詳しくは無かったです。あっ普通の事は知ってましたよ。

炊飯器を使って作る料理が話題になっていますが、ケーキも炊飯器で簡単に作れます。

ヘルシーなヨーグルトケーキを作ってみましょう。

ジャムなどをのせても美味しくいただけます。

ヨーグルトはプレーンタイプがおすすめですが、お好みでどうぞ。

◆材料◆（５合炊炊飯器）

・薄力粉大さじ５杯

・ヨーグルト５００ｇ

・生クリーム２００cc

・卵２コ

・砂糖５０ｇ

・レモン汁大さじ１杯

◆下準。備◆

・ヨーグルトの水切りをする。（一日前からはじめ、よく水を切っておいてください。）

・薄力粉はふるっておく。

◆作り方◆

・ボウルに卵と生クリーム、ヨーグルトを入れて泡立て器で混ぜる。

・砂糖を加え、なめらかになるまでさらによくかき混ぜる。

・レモン汁を加え混ぜる。

・薄力粉を混ぜる。

・釜に流しいれて、ご飯と同じように普通に２回炊く。

・スイッチが切れたら炊飯器から釜を取り出して、そのまま冷めるまでおいておく。

※ヨーグルトの水きり方法

１.ざるの上にキッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトを置きます。

ラップをして冷蔵庫に一日入れておきます。

２.マグカップやコーヒーポットの上にコーヒーフィルターを置きます。

ペーパーフィルターの上にヨーグルトを置き、ラップをして冷蔵庫へ入れます。

下のカップにたまった水分は乳清（ホエー）です。

こちらの方法ですと乳清も無駄にすることなく楽しめます。

乳清は栄養も豊富ですので、少し甘みをつけて飲んでみてください。

※泡立て器はハンドミキサーを使ってももちろん構いません。

レシピどうだった？お料理は楽しいよね。ヨーグルトケーキを自分で作って食べる　ん～最高！　私が幸せを感じつ瞬間ですね。あなたはどうかな？

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(*^。^*)おいしそ～

ヨーグルトケーキ - レシピ情報 - Yahoo!グルメ

ヨーグルトケーキのレシピです。おもてなしには大きな型で、毎日のおやつには小さな容器で1人前ずつ作ってもOK このレシピは、プレーンヨーグルト、粉砂糖、粉ゼラチン、水、生クリーム、レモン、オレンジキュラソー、薄力粉、砂糖、卵、牛乳、バターなどを使って作ります。

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/

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【府中牝馬Ｓ】テイエムオーロラ重賞初Ｖ！好スタート逃げ切り
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１７日に東京で行われた「第５８回府中牝馬Ｓ」（ＧＩＩＩ、芝１８００メートル）は、４番人気テイエムオーロラが好スタートから逃げ切り重賞初制覇を決めた。デビュー２年目の国分恭介騎手（２０）＝栗東・五十嵐厩舎＝もうれしい重賞初Ｖ。次走はマイルＣＳ（１１月２１ ...

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おいしいはしあわせのちからですよ。大学いも でしあわせ家族になりましょう。

今回ご紹介するお菓子レシピは、「大学いも」です。お子様がいらっしゃるご家庭では秋になるとイモ掘り大会があり、サツマイモを持ち帰ってくる機会が増えるかもしれません。しかし、料理法があまりないとお困りの方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、3時のおやつタイムの主役にもなる大学いもを作っていきましょう。

そもそもこの大学いも、なぜ大学とつくのかご存じでしたか？さまざまな説がありますが、簡単にいえば大学生が好んで食べたというところからこの名前がついたと言われています。今回のお菓子レシピの主人公サツマイモは、食物繊維が豊富で他にもビタミンやミネラルが多く含まれています。今回はお菓子としてご紹介しますが、お弁当の一品としていれてみてもおいしくいただけるでしょう。

このように栄養価の高いサツマイモを使って、お菓子作りをはじめましょう。

●

大学いも

材料:サツマイモ・・・500g　水・・・50cc　砂糖・・・100g　水飴・・・10g　ごま・・・少々　揚げ用油・・・適量

１．まずサツマイモの皮をむき乱切りにしてから、水にさらします。水にさらすのはアク抜きするためです。

２．アク抜きが終わったら、サツマイモの水気をクッキングペーパーなどでよくふきます。

３．油で揚げていくのですが、真ん中まで火が通るようにしっかりと揚げていきましょう。

４．カリッとなったら、バットにあげておきます。

５．鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。そこへ、水飴も加えて煮詰めていきます。

６．ボールを用意し、４．と５．をいれてよくからめます。

お皿に盛りつけ、仕上げにごまを振りかければ完成です。

大学いものレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪

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(^^ゞ　がんば～

大学いも 合格屋

大学いも 合格屋 "蜜はヒ・・ミツ"の大学いも専門店. 平成７年オープン。 物腰の柔らかい榎本敏男さん・太一さん兄弟が経営する大学いも専門店。 ... 大学いも(中)〔３００g〕４５０円. 大学いも(大)〔４００g〕６００円 ...

http://www.ntv.co.jp/burari/020223/

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【仕様】■電源電圧（V） 単相100（50Hz/60Hz共用） ■定格消費電力（W） 電動機65/65■電熱装置8/8 ■定格内容積（L） 冷凍室32冷蔵室66 ■年間消費電力（kWh/年） 267/267 ■冷却方式 直冷式 ■フリーザー性能 フォースター ■霜取方式 冷凍室/手動■冷蔵室/自動 ■外形寸法（mm） 幅480×奥行540×高さ995 ■質量（kg） 33

私の記事、いかがでしたか？おもしろかったかな？ いずれにしても、読んでくれて、ほんとありがとう。もう少し記事書くけど、疲れてない？次にいくね♪





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芸能プロ、オーエムジー社長逮捕 覚せい剤と大麻所持容疑
‎2010年10月13日‎
警視庁組織犯罪対策５課は１４日までに、覚せい剤取締法違反と大麻取締法違反（いずれも所持）の疑いで、東京都渋谷区千駄ケ谷、芸能プロダクション「オーエムジー」社長小野浩次容疑者（５３）を現行犯逮捕した。 同社は、歌手で元オフコースの鈴木康博さんらが所属。 ...

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